Biorganik Gluténmentes Bio Kókuszliszt 500g

BIOrganik Gluténmentes BIO Kókuszliszt 500g

Összetevők: kókuszliszt*

*= Ellenőrzött Ökológiai Gazdálkodásból HU-ÖKO-01

Ellenőrizte: Biokontroll Hungária Nonprofit Kft.

Jelentőség, hatások:

Más lisztekhez képest a kókuszlisztnek alacsony a szénhidrát és magas a fehérje-, zsír- és rosttartalma, ezért cukorbetegeknek és alacsony szénhidráttartalmú diétát követőknek ajánlott. Emellett a kókuszliszt nem tartalmaz glutént, tehát arra érzékenyek is fogyaszthatják.

Az ásványi anyagok közül magnézium tartalma jelentős, de ezen kívül többek között tartalmaz vasat és szelént is.

Felhasználás:

Kókuszliszt sokféleképpen felhasználható, beleértve süteményeket, kekszeket és kenyereket is. Azonban fontos tudni, hogy különbözhet más lisztektől.

Kókuszlisztnek kiváló vízmegkötő képessége van, így több folyadékra van szüksége a receptekben. A kész ételek általában kissé szárazabbak lehetnek, ezért ajánlott más lisztekkel keverni.

A csomósodás elkerülése érdekében érdemes kókuszlisztet átszitálni előzetesen.

Ezért először is érdemes kísérletezni a kókuszliszttel, és fokozatosan megtanulni, hogyan használható fel az elkészült ételek megfelelő állagának eléréséhez.

BIOrganik Gluténmentes BIO Kókuszliszt tápanyagtartalma 100 g-ban:

Diabetikus Kókuszlisztes Muffin

Hozzávalók:

• 1/2 csésze kókuszliszt
• 1/4 csésze eritrit (cukorpótló)
• 1/2 teáskanál sütőpor
• 4 nagy tojás
• 1/2 csésze mandulatej
• 1 teáskanál vanília kivonat
• 1/4 csésze olvasztott kókuszolaj
• 1 csésze aprított dió (vagy más diófélék)

Elkészítés:

1. Keverd össze a kókuszlisztet, eritritet, sütőport, majd add hozzá a nedves hozzávalókat, és keverd jól össze.

2. Töltsd muffinformákba a tésztát.

3. Süsd 180°C-on kb. 20-25 percig.

Ez az egyszerű muffin recept diabetikusoknak is megfelelő, mivel alacsony a szénhidráttartalma és cukormentes.

Tárolás: Száraz, hűvös helyen tartandó!

Származási ország: Sri Lanka