Biorganik Gluténmentes Bio Puffasztott Amarant 1000g Vegasztro
BIOrganik Gluténmentes BIO Puffasztott Amarant 1000g Vegasztro
Kimagasló a fehérje- és zsírtartalma. Dél-Amerikából származó álgabona, amelyet már többezer évvel ezelőtt is ismertek és termesztettek, de csak cc. 40 éve figyeltek fel kimagasló beltartalmi értékeire.
Az amarant nem tartalmaz glutént, így az arra érzékenyek is nyugodtan fogyaszthatják.
Jelentőség, hatások:
Amarántnak számos előnyös hatása van az egészségre.
1. Kiváló fehérjeforrás: Az amaránt kiváló minőségű fehérjéket tartalmaz, amelyek magas biológiai értékűek. Ideális választás lehet vegetáriánus és vegán étrendek kiegészítéséhez.
2. Magas tápanyagtartalom: Amaránt gazdag ásványi anyagokban, mint a kalcium, magnézium, vas, foszfor és mangán. Ezek fontosak az egészséges csontok, izmok és vérképzés szempontjából.
3. Gluténmentes: Amaránt gluténmentes, így megfelelő azok számára, akik érzékenyek a gluténre vagy celiákia betegek.
4. Magas rosttartalom: A rostok elősegítik az emésztést és segíthetnek a telítettség érzésének fenntartásában. Amaránt magas rosttartalommal rendelkezik.
5. Magas antioxidáns tartalom: Amaránt olyan antioxidánsokat tartalmaz, mint a C-vitamin és E-vitamin, amelyek segítenek a sejtek védelmében a káros szabad gyökök ellen.
6. Koleszterinszint szabályozása: A benne található fitoszterolok segíthetnek a koleszterinszint szabályozásában, ami előnyös lehet a szív- és érrendszer egészségére.
7. Gyulladáscsökkentő hatás: Az amarántban található gyulladáscsökkentő tulajdonságok segíthetnek az ízületi gyulladás és más gyulladásos betegségek kezelésében.
8. Számos felhasználási lehetőség: Amarántot lehet felhasználni kenyerek, péksütemények, saláták, zabkásák, levesek és még sok más étel elkészítéséhez.
9. Könnyű elkészítés: Amaránt könnyen elkészíthető és gyorsan főzhető.
Ezek csak néhány példa az amaránt előnyös hatásaira, és az étrend részeként rendszeres fogyasztása hozzájárulhat az egészséges életmódhoz és az egészség megőrzéséhez.
Az amarant vastartalma kiemelkedő a gabonák közül. E mellett kalcium, magnézium és cink tartalma is figyelemreméltó.
Kevésbé kedvező, hogy az amarant tartalmaz néhány úgynevezett antinutritív anyagot, amelyek gátolják néhány értékes tápanyag emésztését és hasznosulását. Ilyen például az oxálsav és a fitinsav, amelyek a kalcium és a foszfor felszívódásának szabnak gátat.
Felhasználás: Fogyaszthatjuk müzlibe keverve vagy készíthetünk belőle süteményt, kekszet, energiaszeletet. Panírozáshoz, töltelékek készítéséhez is használható.
BIOrganik Gluténmentes BIO Puffasztott Amarant tápanyagtartalma 100 g-ban:
| Energia: | 1678 kJ / 398 kcal |
| Zsír: | 8,8 g |
| – amelyből telített zsírsavak: | 2,5 g |
| Szénhidrát: | 62 g |
| – amelyből cukor: | 1,5 g |
| Fehérje: | 14,6 g |
| Só: | 0,05 g |
Egészséges kevert lisztes amaránt kenyér recept:
Hozzávalók:
- 1 és 1/2 csésze amaránt liszt
- 1 és 1/2 csésze teljes kiőrlésű búzaliszt vagy tönkölyliszt
- 1/2 csésze zabpehely
- 1/4 csésze lenmag (őrölve)
- 1 teáskanál só
- 1 és 1/2 teáskanál szódabikarbóna
- 2 evőkanál méz vagy juharszirup
- 1 és 1/2 csésze meleg víz
- 1 teáskanál almaecet
- 1/4 csésze olívaolaj vagy kókuszzsír
- 1/4 csésze dió vagy mazsola (opcionális)
Elkészítés:
1. Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra (350°F).
2. Egy nagy tálban keverd össze az amaránt lisztet, teljes kiőrlésű búzalisztet (vagy tönkölylisztet), zabpelyhet, őrölt lenmagot, sót és szódabikarbónát.
3. Egy kis tálban keverd el a mézet vagy juharszirupot, meleg vizet, almaecetet és olívaolajat.
4. Öntsd az nedves keveréket a száraz keverékhez, majd keverd jól össze. Ha használsz diót vagy mazsolát, most add hozzá és keverd el.
5. Öntsd a tésztát egy kenyérformába, amit ki kell kenned vagy kibélelned sütőpapírral.
6. Süsd a kenyeret 45-55 percig, vagy amíg egy fogpiszkáló tiszta kijön a kenyérből.
7. Hagyd hűlni a formában néhány percig, majd vedd ki, és hagyd tovább hűlni egy rácsra helyezve.
8. Szeleteld fel és élvezd az egészséges amaránt kenyeret!
Ez az amarántos kenyér recept gazdag tápanyagokban és egészséges hozzávalókban, ideális választás lehet, ha egészségesebben szeretnél enni. Jó étvágyat!
Kiegészítő paraméterek
| Kategória: | Gluténmentes gabona/álgabona |
|---|---|
| Súly: | 1 kg |
| BIO: | Igen |
| Gluténmentes: | Igen |
| ? Laktózmentes: | Igen |
| Tojásmentes: | Igen |
Legyen az első, aki véleményt ír ehhez a tételhez!
Legyen az első, aki véleményt ír ehhez a tételhez!